タグ別アーカイブ: 美腸レシピ

<レシピ>毎日の食卓に醗酵食材を

こんにちは、こはるです( ・∇・)

腸の調子を整えるためには、

日常的に醗酵食材を取り入れていくことが効果的

わが家の今朝のメニューをご紹介します!

*醗酵たまねぎたっぷりのトマトスープ

*紫キャベツのザワークラウトを挟んだクロワッサンサンド

 

醗酵させた食材は

適度な酸味と旨味が感じられて

とても美味しいんですよ♪( ´▽`)

以前にご紹介した醗酵たまねぎのレシピはこちらです!

醗酵たまねぎのレシピ

醗酵たまねぎをオリーブオイルで炒め・・
トマト缶を加えて味を整えます

ウインナーやベーコンを入れるとコクが出ますねぇ

お試しください!

あとは以前仕込んでいたザワークラウト

紫キャベツを刻み・・
塩を少々入れて・・・って感じでしばらく置くと出来上がります

色が綺麗なので、サンドイッチにすると

とっても綺麗ですよ♪( ´▽`)

 

お試しください^^

ザワークラウトのレシピはこちらの本を参考にしました^^

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それでは、また ♪( ´▽`)

<レシピ>きゅうりのビール漬け

こんにちは(╹◡╹)はるかです!

今日はビールで漬ける漬物、ご紹介します!

実は先日、大好きなお店のイベントの時に

その時にお料理本「なんでも漬けもの。」の著者である

河井美歩さんがいらっしゃっていて、

たくさんのおいしいお漬けものをいただきました( ・∇・)

どれもこれも簡単なのに本当においしく

ご飯が進みそう、お酒のおつまみにも良さそうな一品ばかり

本もめっちゃ素敵です!

もちろん購入してきました(╹◡╹)

当日の試食にも、この本の中にも紹介されている

「きゅうりのビール漬け」を我が家でも作ってみました

 

<材料>

きゅうり、にんじん、だいこん 約500g

A.ビール  150ml

A.砂糖    50g

A.塩     20g

A.粉辛子    2g    

<作り方>

①野菜はそれぞれ、5mm幅に切る

②A.の材料を混ぜ合わせる

③ジップロックに入れて一晩冷蔵庫で漬ける

④完成!!

子供達も大喜びでたべてくれました♪( ´▽`)

ビールのアルコールは抜けてるんですが

ちょっとした苦味とふわっと香りが漂います

おすすめですよ〜

 

他にもたくさんのパパッと作れる漬けものが

紹介されています!

ご興味のある方はこちらから

   ↓

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