お元気ですか?こはるです ♪
今日は「たまねぎ醗酵ドリンクの酵実と手作り味噌で作る旨甘味噌」
を紹介します
たまねぎも味噌も醗酵しているので、
醗酵食の競演ですね( ・∇・)

醗酵ドリンクって果物で作って
美味しくのむっていうのが普通なんですが、
我が家ではたまねぎでも作ります
そのたまねぎ醗酵ドリンクは
煮物のあまみとして、
ステーキソースのあまみづけとして・・
いろいろに使っています。
そして、醗酵ドリンクの酵実の方は、
フードプロセッサーにかけておいて、
これもまた、いろいろに使っています♪( ´▽`)
今回紹介するのは、その一つの使い方として
味噌と混ぜる!ってだけの簡単甘味噌です
これ、野菜スティックをつけて食べたり、
蒸したお野菜と和えたり・・
万能な調味料となります

是非お試しください( ・∇・)